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关于锆石HF和锆石是否能碰水的问题，可以得知以下结论：
锆石可以碰水，锆石是一种硅酸盐矿物，具有较高的化学稳定性和热稳定性，不易受到水和温度的影响，锆石可以安全地接触水，并且不会在水中溶解或发生化学反应，这也说明，锆石饰品在日常生活中可以接触水，甚至在洗澡和游泳时也不必担心其接触水会受损。
至于锆石HF的具体性质和是否能碰水，暂时无法提供相关信息，建议咨询专业的矿物学家或珠宝专家，获取更准确的信息，他们会根据锆石HF的具体成分和特性给出更专业的建议。
对于任何宝石或矿物，如果打算长时间接触水或处于潮湿环境，建议提前了解其性质和特性，以确保其完整性和价值不受影响。